“站在風口上，豬都能飛起來”。太多人想要抓住“醬酒熱”的風口，過去兩年，醬酒品牌的數量大幅增加，市場上的氛圍被不斷烘托，為了實現上市，習酒不惜離開茅臺集團、自立門戶。
12月22日，據天眼查App顯示，習酒已完成市場主體類型及名稱變更，“貴州茅臺酒廠（集團）習酒有限責任公司”名稱變更為“貴州習酒股份有限公司”，市場主體類型由“有限責任公司”變更為“股份有限公司”。
當日，國家企業信用信息公示系統顯示，貴州習酒股份有限公司（下稱習酒股份）已于當日完成核準。系統顯示，習酒股份于當日完成多項變更，例如經營范圍新增了軟件開發和信息技術服務；原高管人員中的李建紅、羅廷坤不在高管之列；高管名單新增陳英華和吳徐建等。
(相關資料圖)
此外，習酒市場主體類型及名稱也發生變更，其中，將有限責任公司變更為股份有限公司，全稱為“貴州習酒股份有限公司”，市場主體類型除了“國有控股”，還增加了“上市”二字。
今年7月，茅臺集團發布公告稱，將所持貴州茅臺酒廠（集團）習酒有限責任公司82%股權，無償劃轉貴州省國資委持有，由省國資委履行出資人職責。不久后，貴州習酒投資控股集團有限責任公司成立。8月，曾由茅臺全資持股的習酒公司正式完成股權變更。今年12月12日，貴州習酒2023年營銷工作會在貴州省習水縣習酒運營中心召開。12月15日，習酒創立70年慶祝大會也在運營中心舉行。
其實，早在2012年，茅臺集團就打算讓習酒登陸港交所，然而上市計劃最終并未能實現。由于涉及同業競爭，同一集團（茅臺集團）不能有兩家上市公司。如今，習酒從茅臺集團拆分成功，完成股份制改造，意味著習酒上市之旅開始破冰。臨云資本賀慶表示，根據新證券法要求，實際控制人變更3年內，不準許IPO（首發上市）。不過，茅臺和習酒實際控制人均為貴州省國資委，因此，不在此限制范圍。因此，習酒借殼和IPO，均有可能。
業內人士認為，鑒于習酒公司完成了股份制改造，有未來獨立上市的趨勢，炒習酒借殼概念股的投資者要注意風險。
據資料顯示，習酒公司（習酒股份）的前身為創建于明清時期的殷、羅二姓白酒作坊，1952年組建為國營企業，在1997年瀕臨破產之際，于1998年并入茅臺集團，如今脫離茅臺集團控制。習酒公司注冊地在貴州省遵義市習水縣習酒鎮。習酒公司成立于2000年8月，法定代表人為張德芹，注冊資本12億人民幣，現由貴州習酒投資控股集團有限責任公司、貴州省黔晟國有資產經營有限責任公司、中國貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司分別持股57%、25%、18%，股東均為貴州國資企業。
白酒行業分析師、知趣咨詢經理蔡學飛認為：‘有限責任公司’到‘股份有限公司’的變更，背后是相關法律主體責任與權限的調整，可能還涉及企業內外部相關組織與工作調整。這一動作是習酒未來可能資本化的積極應對，更多是反映了其對自身未來發展的堅定信心。
2018年~2021年，習酒分別實現營業收入56億元、79.8億元、103億元、155.8億元，連續多年增速均遠高于行業平均增速。2021年習酒營業收入155.8億元，毛利率79.5%，按照約30%的凈利潤估算，凈利潤預計在約50億元。2022年，習酒的營收目標是177億元。公開數據顯示，截至今年6月15日，銷售已突破100億元，完成上半年銷售計劃，實現時間過半任務過半，再創同期歷史新高。
習酒堅定全國化發展戰略，堅持走質量效益型發展道路，推動產品結構優化調整，生產規模不斷擴大、市場營銷持續增長、內部管理逐步規范、品牌效益更加彰顯。
不過，也有人質疑習酒窖藏1988的品質下降了，直言新版的習酒窖藏1988跟舊版的差別很大，舊版的習酒窖藏1988比較圓潤、諧調感很好、入口以后很舒服，醬香味優雅。
但是，新版的習酒窖藏1988酸味重了，醬香味也有，卻不及以前舒服，圓潤細膩的感覺沒了，辛辣的刺激感加重。
值得關注的是，質疑習酒窖藏1988品質下降的信息，得到白酒行業媒體的關注和報道，但截至目前，習酒方面并未給予正面、公開回復。