隨著腌臘、春節(jié)備貨的結(jié)束，豬肉消費(fèi)進(jìn)入淡季，如今肉價(jià)如何？近日，廣州日?qǐng)?bào)·新花城記者從廣州部分肉菜市場(chǎng)了解到，春節(jié)后豬肉價(jià)格有所下降，豬肉零售價(jià)每斤比節(jié)前便宜了近2元。

“肉價(jià)從2月12日開(kāi)始小幅下降，豬肉零售價(jià)每斤比節(jié)前便宜了近2元，降幅為10%左右！”廣州東川新街市負(fù)責(zé)人告訴記者，節(jié)前街坊們喜歡采購(gòu)豬手，如今需求少了，豬手更便宜了。

吳林泉分析，由于春節(jié)前消費(fèi)端有部分儲(chǔ)備，加上還有部分返鄉(xiāng)人員尚未回來(lái)，導(dǎo)致近期豬肉價(jià)格有所下降。

海珠區(qū)西華市場(chǎng)一家豬肉檔口的老板娘楊芳告訴記者，元宵節(jié)后豬肉價(jià)格有所下降，瘦肉18～20元/斤，五花肉14～15元 /斤，排骨30元/斤，上肉18元/斤。

卓創(chuàng)資訊分析師馬麗媛介紹，2022年1月至2月中旬，國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格呈現(xiàn)下行態(tài)勢(shì)，其中2月跌速明顯加快。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2月15日，全國(guó)外三元生豬出欄均價(jià)12.30元/公斤，環(huán)比下降12.52%，同比下降58.84%。

隨著生豬產(chǎn)能逐漸恢復(fù)，2021年國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格由高位跌至相對(duì)低點(diǎn)；10-11月份豬價(jià)雖強(qiáng)勢(shì)反彈，但12月在養(yǎng)殖集團(tuán)集中沖量和需求端利好提前兌現(xiàn)的情況下，國(guó)內(nèi)豬價(jià)開(kāi)始下降。2022年1月春節(jié)對(duì)需求的提振力度不及預(yù)期，加之生豬供應(yīng)充足，豬價(jià)延續(xù)下行態(tài)勢(shì)；春節(jié)過(guò)后需求疲軟，養(yǎng)殖端看空后市而降低體重積極出欄，豬價(jià)加速下跌。

馬麗媛預(yù)測(cè)，2022年豬價(jià)轉(zhuǎn)折點(diǎn)或出現(xiàn)在4-6月。供應(yīng)方面，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部及多個(gè)第三方機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，能繁母豬存欄量高點(diǎn)出現(xiàn)在2021年6-7月份，根據(jù)生豬生長(zhǎng)周期推算，生豬出欄量高點(diǎn)將出現(xiàn)在2022年4-5月份。考慮到2021年四季度生豬價(jià)格反彈延緩了上游去產(chǎn)能步伐，2022年4-6月生豬供應(yīng)皆較充足。

需求方面，隨著天氣轉(zhuǎn)熱，4-6月份為豬肉消費(fèi)淡季，終端需求較差。但此時(shí)生豬價(jià)格偏低，屠宰企業(yè)分割入庫(kù)意向或提升，對(duì)下游需求有一定程度的拉動(dòng)，但力度或有限。

綜合來(lái)看，產(chǎn)能釋放疊加需求不濟(jì)，加之歷輪豬周期低點(diǎn)皆出現(xiàn)在5月份前后，預(yù)計(jì)2022年生豬價(jià)格低點(diǎn)或出現(xiàn)在4-6月份，下半年行情或有好轉(zhuǎn)。

總量1300噸！湖北實(shí)施省級(jí)豬肉臨時(shí)收儲(chǔ)

2月17日記者從湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳獲悉，經(jīng)省政府同意，湖北省已于2月1日啟動(dòng)了新一輪省級(jí)豬肉臨時(shí)收儲(chǔ)。此次臨時(shí)收儲(chǔ)計(jì)劃為1300噸，預(yù)計(jì)4月底完成。

日前，國(guó)家發(fā)展改革委宣布，全國(guó)豬糧比價(jià)已進(jìn)入過(guò)度下跌二級(jí)預(yù)警區(qū)間，將指導(dǎo)各地開(kāi)展豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)工作。隨著湖北省生豬產(chǎn)能全面恢復(fù)，豬肉市場(chǎng)供應(yīng)保障能力不斷增強(qiáng)，2021年，湖北省生豬出欄量為4115.08萬(wàn)頭，增速達(dá)56.40%，位居全國(guó)**。受疫情及節(jié)后豬肉消費(fèi)進(jìn)入淡季等因素影響，生豬市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)低迷。湖北省密切關(guān)注生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)，按照前期豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)工作部署加緊開(kāi)展收儲(chǔ)。

目前，湖北省相關(guān)部門(mén)正組織開(kāi)展省級(jí)層面凍豬肉收儲(chǔ)招投標(biāo)相關(guān)工作。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳督促各地加強(qiáng)生豬產(chǎn)能調(diào)控，建議屠宰企業(yè)、肉類(lèi)食品加工企業(yè)等抓住有利時(shí)機(jī)，及時(shí)補(bǔ)充庫(kù)存；建議養(yǎng)殖場(chǎng)(戶(hù))合理安排生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)決策，將生豬產(chǎn)能保持在合理水平，確保生豬和豬肉市場(chǎng)供應(yīng)穩(wěn)定、價(jià)格平穩(wěn)。

山西發(fā)布生豬價(jià)格過(guò)度下跌情形一級(jí)預(yù)警

2月18日，記者從山西省發(fā)改委價(jià)格調(diào)控處獲悉，據(jù)監(jiān)測(cè)，2月14日—18日，全省平均豬糧比價(jià)為4.74：1，低于5：1，進(jìn)入我省《關(guān)于完善政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)機(jī)制做好豬肉市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》設(shè)定的過(guò)度下跌一級(jí)預(yù)警區(qū)間。

省發(fā)改委建議各市結(jié)合實(shí)際情況，適當(dāng)增加臨時(shí)儲(chǔ)備，盡快開(kāi)展收儲(chǔ)；有關(guān)屠宰企業(yè)、肉類(lèi)食品加工企業(yè)等抓住有利時(shí)機(jī)，及時(shí)補(bǔ)庫(kù)，增加商業(yè)儲(chǔ)備；各養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）科學(xué)合理安排生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，將生豬產(chǎn)能保持在合理區(qū)間。

吉林省將啟動(dòng)豬肉臨時(shí)儲(chǔ)備收儲(chǔ)

據(jù)吉林省價(jià)格監(jiān)測(cè)中心監(jiān)測(cè)，截至2月16日，全省豬糧比價(jià)為4.90：1，進(jìn)入《吉林省做好豬肉市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作實(shí)施方案》設(shè)定的過(guò)度下跌一級(jí)預(yù)警區(qū)間（低于5：1）。下一步，吉林省將啟動(dòng)豬肉臨時(shí)儲(chǔ)備收儲(chǔ)，建議養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）科學(xué)安排生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)決策，將生豬產(chǎn)能保持在合理水平。

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