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“水果之王”榴蓮，因肉質(zhì)緊實(shí)，味道香甜，一直備受“吃貨們”的認(rèn)可，而泰國的榴蓮更是備受消費(fèi)者青睞。今年4月，山竹、龍眼、榴蓮等超萬噸的東南亞水果乘坐“水果專列”進(jìn)入百姓們的“果籃”之中，冷鏈運(yùn)輸專車和貯藏保鮮技術(shù)全程護(hù)航，讓果蔬可以“鮮”行天下。
一顆水果的甜蜜旅行，需要“供給—運(yùn)輸—配送”的全方位守護(hù)，其中的準(zhǔn)備工作可不簡單。
一方面，冷鏈“藏鮮”，保證運(yùn)輸食品新鮮度。民以食為天，食以安為先。水果具有剛需特性，易腐難存導(dǎo)致保質(zhì)期短，而優(yōu)質(zhì)的冷藏車、冷藏箱等設(shè)施設(shè)備最大限度保證了果蔬的鮮甜美味，再搭配上日配到家的配送效率，可以減少果蔬運(yùn)輸中途腐爛、損耗率居高不下等問題，不僅保證水果新鮮程度，還能守住原產(chǎn)地區(qū)的“金字招牌”。
另一方面，技術(shù)“鎖鮮”，提升舌尖上的幸福。冷鏈運(yùn)輸途中，并不是運(yùn)輸環(huán)境溫度越低越佳，不同的果蔬所喜溫度不一，如何讓果蔬以最佳狀態(tài)進(jìn)入消費(fèi)者餐桌上，是門獨(dú)有的學(xué)問。目前，最新落地的實(shí)時(shí)溫控系統(tǒng)可以根據(jù)運(yùn)輸天氣有效精準(zhǔn)控制環(huán)境溫度以延長果蔬的保鮮期，將運(yùn)輸效果直接拉滿，全力守護(hù)消費(fèi)者“美好食光”。
古有千里送荔枝博妃一笑，如今，冷鏈運(yùn)輸?shù)目焖侔l(fā)展也讓新鮮美味的果蔬變得觸手可得，只有百姓們吃得開心放心，消費(fèi)的“馬車”才會越跑越歡。