4月18日預制菜概念板塊再次走強，預制菜龍頭股連續五個交易日漲停后今天盤中一度再次漲停，福成股份、得利斯漲停，神農發展、湘佳股份、天邦股份股價大幅上漲。
4月16日，由農業農村部農業貿易促進中心、農業農村部農產品質量安全中心、中國綠色食品發展中心共 同指導，十余省級農業農村主管部門及市級政府支持、數家國家級科研和經濟研究機構擔當研究院專家 委員會的首個全國公益性預制菜行業自律組織——中國預制菜產業聯盟正式成立。
據悉，作為全國性行業自律組織，中國預制菜產業聯盟將為成員單位提供培訓、咨詢、信息、產銷對接 、政策解讀等九大行業服務，促進全鏈路信息化和商業互動，形成橫向和縱向的資訊及開發平臺。
我國預制菜近幾年步入發展快車道，市場規模保持雙位數增長。根據艾媒咨詢數據，2019-2021年，我國預制菜的市場規模從2445億元增加至3459億元，年均復合增速為18.94%。預計到2026年，我國預制菜的市場規模將突破萬億元，達到1.07億元。
百瑞贏證券咨詢認為，預制菜的市場目前已經初具規模，不過隨著人們生活質量的改善，對菜品的口感和衛生狀況已經營養水平有了更高的要求，在我們國家民以食為天，預制菜由于迎合了消費者的需求未來有望迎來更為廣闊的市場前景，行業發展有望步入熱門賽道。不過目前近70%以上的預制菜加工企業仍處于小、弱、散的狀態，不少是個體工商戶和作坊式的 生產加工模式，沒有形成較為完備的商業經營模式。因此，目前行業整體集中度較低，仍舊處在藍海競爭，尚未出現全國性的龍頭企業。
目前有不少上市公司切入了預制菜市場，如三全食品、福成股份、國聯水產、步步高、同慶樓、廣州酒家、龍大肉食等，其他不少上市公司也盯上了賽道，準備入局。
（作者：江淑姣 執業編號：A0840619120001）
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