4月18日預(yù)制菜概念板塊再次走強(qiáng)，預(yù)制菜龍頭股連續(xù)五個交易日漲停后今天盤中一度再次漲停，福成股份、得利斯?jié)q停，神農(nóng)發(fā)展、湘佳股份、天邦股份股價大幅上漲。
4月16日，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、中國綠色食品發(fā)展中心共 同指導(dǎo)，十余省級農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門及市級政府支持、數(shù)家國家級科研和經(jīng)濟(jì)研究機(jī)構(gòu)擔(dān)當(dāng)研究院專家 委員會的首個全國公益性預(yù)制菜行業(yè)自律組織——中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟正式成立。
據(jù)悉，作為全國性行業(yè)自律組織，中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟將為成員單位提供培訓(xùn)、咨詢、信息、產(chǎn)銷對接 、政策解讀等九大行業(yè)服務(wù)，促進(jìn)全鏈路信息化和商業(yè)互動，形成橫向和縱向的資訊及開發(fā)平臺。
我國預(yù)制菜近幾年步入發(fā)展快車道，市場規(guī)模保持雙位數(shù)增長。根據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)，2019-2021年，我國預(yù)制菜的市場規(guī)模從2445億元增加至3459億元，年均復(fù)合增速為18.94%。預(yù)計(jì)到2026年，我國預(yù)制菜的市場規(guī)模將突破萬億元，達(dá)到1.07億元。
百瑞贏證券咨詢認(rèn)為，預(yù)制菜的市場目前已經(jīng)初具規(guī)模，不過隨著人們生活質(zhì)量的改善，對菜品的口感和衛(wèi)生狀況已經(jīng)營養(yǎng)水平有了更高的要求，在我們國家民以食為天，預(yù)制菜由于迎合了消費(fèi)者的需求未來有望迎來更為廣闊的市場前景，行業(yè)發(fā)展有望步入熱門賽道。不過目前近70%以上的預(yù)制菜加工企業(yè)仍處于小、弱、散的狀態(tài)，不少是個體工商戶和作坊式的 生產(chǎn)加工模式，沒有形成較為完備的商業(yè)經(jīng)營模式。因此，目前行業(yè)整體集中度較低，仍舊處在藍(lán)海競爭，尚未出現(xiàn)全國性的龍頭企業(yè)。
目前有不少上市公司切入了預(yù)制菜市場，如三全食品、福成股份、國聯(lián)水產(chǎn)、步步高、同慶樓、廣州酒家、龍大肉食等，其他不少上市公司也盯上了賽道，準(zhǔn)備入局。
（作者：江淑姣 執(zhí)業(yè)編號：A0840619120001）
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